Кухонное оборудование

Оборудование для системы общественного питания (общепита) - важнейшая часть производственного процесса. Без современного и экономичного оборудования невозможна организация работы любой точки общественного питания - ресторана или бистро, общестевенной закусочной или банкетного зала. Качественное оборудование позволит обеспечить достойное качество приготовляемой пищи и создаст условия для работы поваров высокого класса.

Оборудование для ресторанов, кафе обязательно включает в себя аппараты для приготовления пищи. Это и тепловые агрегаты, предназначенные для термообработки пищи, и механические устройства (измельчители, комбайны, миксеры, процессоры), и холодильные аппараты (морозильники, холодильные витрины и лари).

Оборудование для кухни, столовой, помимо производственных аппаратов, обязательно включает необходимые принадлежности для организации процесса раздачи (витрины, тележки, стойки, подносы и т.п.).

Кухонную обстановку невозможно представить себе без таких дополнительных устройств, как моечные столы, стойки для столовых приборов и подносов, линии раздачи. Все это тоже входит в категорию кухонного оборудования, требует заботы и внимания в момент обустройства кухни.

Критерии выбора оборудования

При проектировании кухни следует учесть ряд важных критериев, непосредственно связанных с выбором столового оборудования для ресторанов:

• мощность (основная часть оборудования работает от электросети),
• конструктивные особенности (возможность размещения в углу, напольные/настольные модели, модульные секции и т.д.),
• внешний вид (формирование дизайнерского облика для кухни ресторана, кафе не менее важно, чем для зала обслуживания клиентов),
• гигиеничность (возможность легко поддерживать оборудование в чистоте немаловажна для рабочего персонала).

Нужно покупать исключительно профессиональное кухонное оборудование, потому что только оно соответствует установленным ГОСТами нормам работы с пищевыми продуктами. Следует учесть масштабы планируемого процесса приготовления пищи и отдать предпочтение не ручному труду, а механизации производства. Это не только позволит сократить затраты временные и материальные, но и повысит уровень производительности труда и качества приготовляемых блюд.

В нашей компании вы найдете широкий выбор самых разных механических устройств и нейтральных видов, которые помогут вам обустроить кухонное пространство по всем правилам и требованиям. Устройте кухню Вашей мечты - вместе с кухонным оборудованием в Тюмени! На нашем сайте - около 2000 моделей самых разных устройств.